In den folgenden Beiträgen finden sich studentische Arbeitsergebnisse aus dem Hauptseminar „Fleisch“. Die Beiträge wurden jeweils in Gruppenarbeit erstellt und hatten eine doppelte Herausforderung zu bewältigen: Erstens mussten unterschiedliche Themen inhaltlich erschlossen werden; zweitens mussten auch die Fähigkeiten zur Nutzung unterschiedlicher Präsentationsmedien oft erworben bzw. weiter entwickelt werden, und zwar nahezu vollständig in Eigenregie. Die studentischen Projekte nämlich wurden parallel zur eigentlichen Seminardiskussion von den Studierenden selbst geplant und gestaltet. Ob Folienpräsentation oder Podcast: Software zu nutzen und Praktiken auszubilden, dabei erfolgreich zu arbeiten, ist eine Herausforderung.
Die Folienpräsentationen, die im Folgenden unterschiedliche Themen behandeln, enthielten im Original nahezu ausnahmslos eine Tonspur, die hier aus Gründen einfacher Bedienbarkeit entfernt ist. Die Präsentationen sollten jedoch auch durch Text und Bild für sich sprechen. Sie sind geeignet, Impulse und erste Informationen zu verschiedenen Themen zu vermitteln.
Dabei geht es nur zum Teil um literaturwissenschaftliche Themen im engen oder erweiterten – etwa medien- und kulturwissenschaftliche Fragestellungen mit berücksichtigenden – Sinne. Vielmehr finden sich auch Grundinformationen etwa zur ökologischen Bilanz der Fleischproduktion.